Köttfärslimpa är en riktig delikatess, det kommer inte att lämna likgiltig någon i huset. Rullen kan förberedas till festbordet. Maträtten är helt obetydlig och är en utmärkt lösning för värdinnan som vill skämma bort sina gäster med en utsökt varm maträtt.
Det är nödvändigt
- - 800 g fläsk
- - 300 g svamp
- - halva morötter
- - 150 g paprika
- - 150 g ärter
- - 100 g dill
- - 150 g hemlagad majonnäs
- - 150 g hård ost
- - salt, peppar efter smak
- senap
- - vegetabilisk olja
Instruktioner
Steg 1
Skala morötterna och riv. Skölj svampen och skär dem tillräckligt grovt, eftersom de avger överflödig fukt under stekning och krymper i storlek. Ta bort fröna från paprika och skär i små skivor.
Steg 2
Värm oljan i en stekpanna och låt grönsakerna simma i 10-15 minuter. Ärtor kan vara antingen konserverade eller frysta. Skicka den till resten av grönsakerna. Kyl påfyllningen och lägg i en skål. Tillsätt hackad dill och krydda med salt och peppar. Rör om innehållet.
Steg 3
Krydda grytorna med hemlagad majonnäs och riven ost. Skölj köttet under rinnande vatten, torka det. Gör en ficka i köttet och borsta det med senap, du kan tillsätta salt och peppar efter smak.
Steg 4
Lägg så mycket av fyllningen i köttfickan och sy upp med tråd eller tandpetare. Koka köttet i en het stekpanna i 2 minuter på varje sida för att bilda en skorpa.
Steg 5
Sprid folien på ett bakplåt i flera lager så att juicen från köttet inte läcker ut ur den under tillagningen. Koka rullen i en och en halv timme, vik sedan ut folien och skicka köttet till ugnen så att den blir brunaktig på toppen. Ta bort onödiga trådar från rullen. Skär köttet i små skivor och servera.
