Charlotte är en traditionell paj vid tiden för päron- och äppelskörden. Om du moderniserar receptet lite får du en utsökt tårta, som dessutom kan tillagas i en långsam spis med ett minimum av ansträngning.
Det är nödvändigt
- päron - 5-6 st.
- ägg - 3 st.
- socker - 1 glas + 3-4 msk. skedar
- mjöl - 1 glas
- smör - 50 g
- läsk - 0,5 tsk
- salt - 1 tsk
- vinäger 6-9%
Instruktioner
Steg 1
Lägg smör i multikokskålen och aktivera läget "Bakning". Så snart smöret smälter, tillsätt 3-4 msk. matskedar socker. Vänta tills sockret smälter.
Steg 2
Medan socker och smör förvandlas till karamell i en långsam spis, skalar du päron från kärnan och skalar. Om päron är små, som en nordlänning, räcker det att skära dem i halvor, de större skärs i skivor.
Steg 3
Bryt ägg i en skål, tillsätt ett glas socker och en mixer eller slå med en mixer tills massan blir vit, tillsätt salt. Släck läsket med vinäger i en tesked och häll i en skål, rör om. Tillsätt ett glas mjöl och rör om med en sked tills det är jämnt.
Steg 4
Lägg hackade päron i en multikokskål, i karamelsirap, i flera lager. Häll degen så att den täcker päronna jämnt. Stäng multikokaren och starta om bakningsläget. Låt multikokaren vara i uppvärmningsläge i slutet av arbetet i 10-15 minuter. Öppna multikokaren och vänd försiktigt pajen ur skålen på en platt skål.
