Många är vana vid att köpa korv i butiken och tänker praktiskt taget inte på att en sådan produkt kan beredas hemma. Det är väldigt enkelt och förvånansvärt snabbt. Snabbare än att göra dumplings.
Det är nödvändigt
- - 500 gram kycklingfilé,
- - 1 ägg,
- - 50 gram smör,
- - 100 ml mjölk,
- - malt svartpeppar efter smak
- - 0,5 teskedar salt
- - 0,5 teskedar koriander
- - 0,5 tsk paprika.
Instruktioner
Steg 1
För korv behöver du malet kyckling. Om du inte vill röra med hemlagat köttfärs, köp en färdig i butiken.
Steg 2
Att laga malet kyckling är väldigt enkelt. Skölj filéerna väl och passera sedan genom det lilla risten i köttkvarnen. Du kan rulla filén genom en mixer - eftersom det är bekvämare för alla.
Steg 3
Lägg till ett ägg i det rullade köttet (du kan slå lite), 50 gram mjukt smör, ett halvt glas mjölk (ett 200 ml glas), en halv tesked salt och samma mängd malt koriander, krydda med peppar, paprika och andra kryddor, blanda väl.
Steg 4
Köttfärsen är färdig, nu måste du bilda korvarna. Bestäm själv storleken, vissa gillar mer, medan andra föredrar små. Sprid plastfolie på arbetsytan, lägg två matskedar malet kyckling på den. Vik in och forma korven i önskad storlek (spara inte plastfolie, malet kött kan vridas i tre lager). Knyt filmens ändar i en knut eller dra med en stark tråd.
Steg 5
Korvarna kan enkelt frysas för att tillagas med en sidrätter efteråt. Du kan också förkoka den och sedan lägga den i frysen (sedan avfrosta och baka).
Steg 6
Häll vatten i en kastrull, efter kokning, doppa korvarna i den i 15 minuter. Stek efter smak eller servera kokt till din favoriträtter.
