För att det kokta köttet ska vara saftigt och ömt måste du känna till några nyanser. Att steka nötkött är inte svårt, men om du gör det fel blir maträtten tuff och smaklös.
Det är nödvändigt
- - ett halvt kilo nötkött
- - några skedar tomatpuré
- - en matsked gräddfil
- - flera lökar
- - 2 morötter
- - en matsked mjöl
- - kryddor
- - vegetabilisk olja
Instruktioner
Steg 1
Skölj en bit magert nötkött under rinnande vatten. Skär nu köttet i kuber och slå lite, detta görs så att det blir mjukare. Köttet måste kryddas med salt och peppar. Pannan ska oljas med vegetabilisk olja. Innan köttet läggs i pannan måste det förvärmas. Det är nödvändigt att steka köttet tills en skorpa bildas.
Steg 2
Riv morötterna och hacka löken med en kniv, tillsätt sedan hälften av löken och riven morötter i köttet, alla ingredienser blandas noggrant. Grönsaker ger köttet en ljusbrun färg och smak. Efter att ha stekt köttet med grönsaker lite kan du lägga tomatpuré, rör om och steka allt i cirka 20 minuter.
Steg 3
Nu måste köttet stuvas, för detta bör lite kokt vatten hällas i pannan och värmen på kaminen ska reduceras till ett minimum. I en separat stekpanna, sautera de återstående lökarna tills de är guldbruna. Tillsätt mjöl och kom ihåg att rör om kontinuerligt. Ta bort lök och mjöl från spisen, späd blandningen med kokande vatten och kombinera med gryta och grönsaker.
Steg 4
Blanda noggrant med en spatel och låt köttet sjuda i 7 minuter. Tillsätt salt efter behov, sedan gräddfil och lagerblad. Skålen är klar. Varje sidrätter passar bra med stekt nötkött och lök. Resultatet är en näringsrik, saftig och aromatisk maträtt som är stolt över det festliga bordet.
