Diversifiera din dagliga meny genom att tillaga rispilaf med ung zucchini. Denna delikata maträtt innehåller vitaminer och är lämplig för kostnäring, eftersom den är mycket smältbar på grund av den framgångsrika kombinationen av produkter.
Det är nödvändigt
-
- 5 färska unga zucchini;
- 100 g långkornigt ris;
- 150 g smör;
- 1 lök;
- 1 liter köttbuljong;
- 200 g gräddfil;
- 0,5 msk mjöl;
- 0,5 koppar mjölk;
- persilja
- dill
- salt-
- malet vitpeppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Koka vatten. Tvätta zucchinin och skala dem medan den kokar. Skala den skalade zucchinin med kokande vatten, kyla och skär den i skivor som är tre till fyra millimeter tjocka.
Steg 2
Lägg zucchini-skivorna i en sil eller durkslag och dränera. Värm en stekpanna med smör, tillsätt zucchinin, täck stekpannan och låt dem sjuda på låg värme tills den är mjuk.
Steg 3
Skölj riset, lägg det i en sil eller durkslag och vänta tills vattnet rinner ut. Skala och tvätta lökarna, hacka dem fint.
Steg 4
Ta en annan stekpanna och sätt den på eld. Smält smöret i det och tillsätt det tvättade riset och hackad lök. Stek dem lätt på låg värme, rör om hela tiden. Se till att riset inte blir brunt under stekningen.
Steg 5
Värm buljongen, häll över de lätt stekta lökarna och riset. Strö dem med vitpeppar. Förvärm ugnen till 180 ° C, lägg ris och lök där i en halvtimme och ta sedan bort den.
Steg 6
Smörj en kastrull med vegetabilisk olja, lägg ris och lök och stuvad zucchini i flera lager. Växla mellan dem så att det finns ett rislag på toppen. Salt varje lager.
Steg 7
Blanda mjöl med lite vegetabilisk olja, tillsätt mjölk och gräddfil. Häll den resulterande blandningen över zucchini och ris. Täck kastrullen med ett lock och lägg i ugnen i femton minuter.
Steg 8
Ta ut den färdiga skålen, strö över finhackad persilja och dill och servera varm.
