Gillar du kryddiga och ganska kryddiga grönsakssnacks? Då bör du definitivt prova inlagda tomater i koreansk stil. Det unika med detta recept ligger i det faktum att grönsaker syltas tillräckligt snabbt.
Det är nödvändigt
- - färska tomater - 1 kg;
- - söt paprika - 2 st.;
- - vitlök - 1 huvud;
- - morötter - 1 st.;
- - salt - 1 matsked;
- - socker - 50 g;
- - raffinerad vegetabilisk olja - 50 ml;
- - vinäger 9% - 50 ml;
- - malen svartpeppar;
- - malet rödpeppar
- - koriander
- - greener.
Instruktioner
Steg 1
Gör följande med tomater: skölj noggrant, torka och skär sedan i två lika stora delar. Grönsaker används bäst i storlek.
Steg 2
Hacka de skalade morötterna med ett speciellt koreansk morotrivjärn eller på ett enkelt rivjärn av den största storleken.
Steg 3
Efter att ha tagit bort kärnan från peppar, hacka den med en köttkvarn och blanda sedan med vitlök som passeras genom en press eller ett fint rivjärn. Lägg sedan till alla gröna finhackade med en kniv där. Blanda allt som det ska.
Steg 4
Ta en glasburk på två liter och lägg tomaterna i halvor, inte slumpmässigt, utan i lager. Strö varje första tomatlager med riven morötter och pepparblandning och varje sekund med koriander, svart och röd paprika eller någon annan kryddor.
Steg 5
Blanda solrosolja med följande ingredienser: strösocker, salt och vinäger. Rör om allt tills ingredienserna löses upp. Häll den resulterande blandningen i en burk grönsaker.
Steg 6
Stäng burken tätt med ett lock, vänd den och skicka den till kylen i minst 8-12 timmar. Det här är tillräckligt med tid för grönsakerna att marinera. Efter utgången av tiden kan du ta ett prov från den resulterande skålen. Tomater i koreansk stil är redo!
