Koreanska morötter, morötter, som koreanerna själva kallar det, är ett av våra favoritsnacks. Och då är det inte förvånande, eftersom det har en ljus pikant smak, ökar aptiten och förbättrar matsmältningen. Morötter lämpar sig inte för värmebehandling, därför behåller de alla sina användbara ämnen. Många är vana vid att köpa morötter i butiker eller på marknaden, men du kan laga det hemma!
Det är nödvändigt
- - Morötter - 1 kg;
- - Lök - 1 st.;
- - Ättiksyra 40% - 1 tsk;
- - Liten gurka - 1 st. (frivillig);
- - Svart svartpeppar - 1 nypa;
- - Koriander (koriander) - 0,5 tsk;
- - Färsk koriander - 0,5 gäng;
- - Färsk dill - 0,5 gäng;
- - Vitlök - 3 kryddnejlika;
- - Sojasås - 1 msk. l.;
- - Solrosolja - 3 msk. l.;
- - Salt.
Instruktioner
Steg 1
Skala morötterna och riv på ett grovt rivjärn. Skala vitlök och hugga fint. Hacka dill och koriander. Ta om så önskas en liten gurka och skär i små bitar.
Steg 2
Rör i riven morötter, vitlök, gurka och örter i en stor skål. Tillsätt salt efter smak, svartpeppar, malt koriander och vinäger.
Steg 3
Skala löken och hugga fint. Förvärm en stekpanna, häll i solrosolja. Lägg löken i den och stek tills den blir genomskinlig.
Steg 4
När lökarna har svalnat, lägg dem i skålen bredvid morötterna, tillsätt sojasås och blanda väl ihop.
Steg 5
Låt skålens innehåll branta lite. Om en timme är de koreanska morötterna redo. Servera den till lunch, middag, sallad eller hemlagad korv.
