Nyheten och färskheten i denna extremt hälsosamma och näringsrika sallad, liksom dess enkla beredning och tillgången på alla ingredienser, gör denna sallad extremt attraktiv för alla som älskar hälsosam mat.
Det är nödvändigt
- - 4 stycken vita fiskfiléer (kolja, pollock, torsk);
- - 5 bitar tomater;
- - 11 oliver
- - 280 g sorrel;
- - 1 gäng sallad;
- - 1 rödlök;
- - 145 g vitt bröd
- - 110 ml olivolja
- - 1 tesked vinäger;
- - 1 matsked socker
- - salt;
- - peppar;
- - koriander
- - persilja och dill.
Instruktioner
Steg 1
Lägg fiskfiléen i en speciell bakpåse, smörj den med olivolja och gnugga den med salt. Knyt en påse och dopp i kokande vatten i cirka 10 minuter.
Steg 2
Ta sedan ut fisken, ta bort huden från den och skär i inte särskilt stora bitar.
Steg 3
Tvätta salladsblad, torka, lägg på en skål. Gör detsamma med sorrel. Skär tomaterna. Skär lök och oliver i ringar.
Steg 4
Skär det vita brödet i små kuber, lättbrunt i en kastrull med solrosolja och lägg på en servett.
Steg 5
Lägg alla hackade grönsaker och fisk på en skål med örter, häll krutonger där.
Steg 6
Du kan använda en blandning av olivolja, salt, vinäger och socker som förband.
Steg 7
Den beredda salladen bör ströas med lätt svartpeppar, malt koriander och garneras med dill och persilja.
