Gör frost på 5 minuter!
Mycket har skrivits om hur man gör isbildning, men det finns ett bättre alternativ att hålla den vit, inte spilla från produkten och lämplig för dekoration.
Ta ett ägg, alltid färskt och cirka 200 gram pulveriserat socker. Separera proteinet som du kommer att använda till receptet.
Lägg proteinet och 1 msk pulveriserat socker i en djup form. Sätt på mixern eller mixern i låg hastighet för att röra om den först. Slå sedan äggnoggen i hög hastighet och tillsätt pulvret tills blandningen blir tjock.
Det är väldigt enkelt att kontrollera tjockleken - om glasyren inte sprids under appliceringen och omedelbart hårdnar är den klar. Kan appliceras med en sked, men är bekvämare med en bred, stel borste. Med olika färgämnen och borstar kan du enkelt rita önskade former på bakverk. För smak, tillsätt riven skal eller vanillin, du kan fortfarande hälla i några droppar citronsaft.
Slå länge tills en mjölkaktig ton dyker upp och klumparna går sönder. Om du har lite blandning kvar kan du göra maränger.
Fördelar: snövit färg, enkel förberedelse, beläggningen ligger jämnt, torkar snabbt, efter en halvtimme kan du rita mönster på den, helt ostadig när den används.
