Det är en otroligt öm krämig tårta som är smakrik och smälter i munnen. Du kan säga att det är bakad mjölk eller mjölkpudding. Magisk vaniljsås - britterna kallar denna efterrätt, och det finns verkligen något magiskt i den.
Det är nödvändigt
- - mjölk - 400 ml;
- - mjöl - 6 matskedar;
- - vatten - 6 matskedar;
- - vegetabilisk olja - 4, 5 matskedar;
- - bakpulver - 3 tsk;
- - socker - 30 g;
- - vanilj, neroliolja, kardemumma - efter smak.
Instruktioner
Steg 1
För att ersätta ett kycklingägg används en blandning av mjöl, vatten, vegetabilisk olja och bakpulver med en hastighet av 1 ägg är lika med 3 matskedar vetemjöl, 3 matskedar vatten vid rumstemperatur, 1, 5 matskedar vegetabilisk olja och 1 tsk. bakpulver. I det klassiska receptet på vaniljsås används 3 kycklingägg, därför multipliceras antalet listade produkter med tre. För att förbereda en blandning som motsvarar kycklingägg, blanda mjölet med bakpulver och tillsätt sedan oljan och vattnet. Du får en lös, luftig deg.
Steg 2
Häll gradvis kall mjölk i blandningen under omrörning med en visp så att den resulterande degen blir homogen. Tillsätt nu socker och smakämnen. Det kan vara neroliolja, som du måste vara otroligt försiktig med, den här mängden mat behöver bara en halv droppe olja. Detsamma gäller för rosolja om du väljer att använda den. Du kan lägga vanilj eller kardemumma.
Steg 3
Häll degen i en liten form och lägg i ugnen i 1 timme.
Koka vaniljsås vid 160 grader Celsius tills den är gyllenbrun.
Steg 4
En varm kaka är gelatinös och du bör inte försöka ta bort den från formen förrän kakan har svalnat helt. Kyl pajen vid rumstemperatur och kyl den sedan i en timme eller två.
Sedan kan du ta bort äggfri vaniljsås från formen och skära i portioner.
