Ortodox fasta är i full gång - en tid då de troende renas andligt och fysiskt, omprövar sina värderingar, livsstil medan de äter blygsam mat som inte innehåller animaliska produkter. Detta betyder inte alls att du behöver bli avskräckt och göra kosten knapp. Du kan försöka diversifiera den magra menyn med enkla och snabbberedda pajer utan ägg och mjölk.
Det är nödvändigt
- - 1, 5 koppar eller 170 gram vetemjöl;
- - 1 tsk torrjäst;
- - 1 tsk salt;
- - 1 tsk Sahara;
- - 250 ml vatten;
- - 250 g kål;
- - 100 ml vegetabilisk olja;
- - salt, kryddor - efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Alla föreställer sig ungefär den vanliga processen att tillverka jästkakor: först förbereds degen, sedan knådas degen, den är lämplig under lång tid, och under denna tid är det nödvändigt att knåda degen flera gånger, det tar lång tid tid att förbereda, och sedan svalnar påfyllningen, då är det dags att skulptera pajerna. Detta är en ganska mödosam och tidskrävande åtgärd.
Mager pajer med kål enligt detta recept bereds mycket snabbare och lättare. Därför kan de mycket väl kallas lat. För att göra lata magra kålpajer, kombinera vanligt vetemjöl med salt och socker, tillsätt sedan torrjäst, rör om och tillsätt vatten.
Steg 2
Täck degen som erhållits och placera den på en varm plats. Skär samtidigt den råa vitkålen tunt och fint. Salt kålen, för vilken det är bättre att använda fint havssalt och tillsätt kryddor efter smak. I denna maträtt kombineras till exempel kummin, utskho-suneli, svartpeppar, malt torkad vitlök och malet lagerblad. Blanda kålen ordentligt, du kan till och med mosa den lite med händerna.
Steg 3
När fyllningen är klar kommer degen att göra. Lazy Patty Yeast Dough ser ut som pannkakdeg, även om den är lite tjockare och fastare. På grund av jästens aktivitet och bildandet av koldioxid under jäsning uppträder ett stort antal stora bubblor på degens yta. Det borde vara så.
Kombinera degen och fyllningen i en behållare och blanda ordentligt.
Steg 4
Häll lite olja i pannan, använd en matsked för att bilda pajer och stek dem under locket på lägsta värme. När bakverkens undersida är brunad kan du vända produkterna och fortsätta steka på andra sidan.
Steg 5
Servera varm eller kall. De är utsökta med sött starkt te, tomatsås eller mager majonnäs. Dessa pajer kan serveras som en fristående maträtt eller som ett komplement till huvudrätten.
Lazy lean pajer är bra för magra måltider och kan också ätas av veganer.
Steg 6
Kakorna tillagade enligt det givna receptet liknar pannkakor i form, men mycket tjockare och tätare. Dessutom är de färdiga produkterna inte för feta, trots att de stekas i olja. Det är bekvämt att ta sådana pajer som ett mellanmål på en lång promenad, på picknick, på stranden, på vägen. Lata kålpajer kan också skäras på längden, lägg skivor mager ost, skivor tomater i den resulterande fickan och baka på grillen och få en god och tillfredsställande maträtt för en måltid i naturen.
