Många älskar pajer fyllda med aromatisk kål, men ibland tar det mycket tid att förbereda denna maträtt. Och under Nativity Fast måste du ge upp din favorit delikatess. Du kan dock göra läckra ömma mager pajer utan mycket krångel.
Det är nödvändigt
- - mjöl - 2 koppar
- - vatten - 500 ml
- - salt - 1, 5 tsk
- - socker - 2 msk
- - torrjäst - 1, 5 tsk
- - surkål
- - färsk kål
- - vegetabilisk olja - 2 matskedar
Instruktioner
Steg 1
För att göra pajer måste du förbereda en tunn, som för pannkakor, jästdeg. För att göra detta, ta ett allmänt vetemjöl med ett proteininnehåll på 10,3 gram per 100 gram produkt. Blanda mjöl med salt, socker, jäst. Tillsätt nu varmt vatten, rör om med en visp så att det inte blir några klumpar. Lämna degen på en varm plats i cirka 30 minuter.
Steg 2
Under tiden, låt oss förbereda fyllningen. Ta surkål och samma mängd tunt skivad färsk kål - summan motsvarar en 1 liters behållare.
Värm oljan i en djup stekpanna eller gryta och koka kålen i den. Lägg bara båda typerna av kål i en skål med olja, täck med locket och låt sjuda på låg värme, rör om ibland i cirka 20 minuter.
Steg 3
Vi behöver också silikonmuffinsformar. Häll 1 matsked deg i varje form, lägg 2-3 matskedar av fyllningen, fyll med deg, vilket också visar sig vara 2-3 matskedar per form.
Vi sätter skålen i ugnen och bakar vid 200 grader i 15 minuter.
Du får 12-15 pajer.
