Recept som detta är maskiner i realtid! En bit kan ta dig till din mormors kök, där de lockande dofterna av hemlagade kakor kommer att sväva runt dig!
Det är nödvändigt
- - 100 g smör;
- - 4 tsk gräddfil;
- - 250 ml mjöl
- - 2 äggulor;
- - 0,5 tsk läsk + citronsaft;
- - 60 ml grovhackade valnötter;
- - 1 msk. russin;
- - 125 ml socker
- - 3 msk. mjölk;
- - 4 tsk kakao pulver;
- - 25 g smör
- - mutter smulor för kex rullar.
Instruktioner
Steg 1
Äggulorna måste vara förkokta. För att göra detta, lägg dem helt enkelt i en värmebeständig påse (bakpåse) och skicka dem till en gryta med kokande vatten tills de är ömma. Sedan gnuggar vi dem på ett rivjärn.
Steg 2
Sikt mjölet på bordet. Hacka smöret i smulor och blanda med mjöl. Tillsätt riven äggulor, hackade nötter och läsk, som måste släckas med citronsaft i förväg. Vi knådade den tjocka degen och efter att ha rullat den till en boll skickar vi den till kylan i en timme.
Steg 3
Förvärm ugnen till 180 grader. Vi tar ut degen och bildar små bollar från den (jag fick 15 bitar). Vi fodrar bakplåten med bakpapper och lägger de framtida kakorna på den. Vi bakar i ungefär en halvtimme. Ett tecken på beredskap är en jämn gyllene färg.
Steg 4
Blanda mjölk, socker och kakao i en kastrull medan kakorna förbereds. Koka blandningen på medium värme tills sockret löses upp. När detta har hänt, tillsätt smör och ta bort det från värmen. Rör om tills en homogen glasyr erhålls. Täck de färdiga kexen med varm glasyr och rulla i nötsmulor.
