Ätbara kastanjer är näringsrika och fördelaktiga för kroppen. En av fördelarna med den ätbara kastanjen är dess mångsidighet. Du kan lägga till dessa värdefulla frukter i söta och salta rätter, kastanjer kan stekas, bakas, kokas, serveras som en oberoende maträtt, som en del av sallader och så vidare. Du kan också göra läckra kakor av frukten av en ätbar kastanj, som dessutom inte kräver bakning.
Det är nödvändigt
- - ätbara kastanjer - 400 g;
- - älskling - 1-2 matskedar
Instruktioner
Steg 1
Först måste du förbereda kastanjerna. Detta kan göras i förväg, inte nödvändigtvis precis innan kakan görs.
Ätbara kastanjer, utan att ta bort skalet, måste blötläggas i kallt vatten. Det är bäst att hälla kallt vatten över frukten och lämna den över natten.
Steg 2
Sedan måste kastanjerna bakas. För att göra detta, genomhäfta skalet med en sticknål eller sy på flera ställen eller gör snygga snitt med en skarp kniv.
Lägg ätbara kastanjer förberedda för vidare bearbetning i ett lager på ett torrt bakplåt och lägg i en ugn som är förvärmd till 200 grader. Blötlägg i 20-40 minuter beroende på kastanternas storlek. Mycket små kastanjer, baka 180 grader för att undvika övertorkning.
Steg 3
Bakade kastanjer måste skalas. Det är lättare att göra detta om du först trycker ner kastanjen med handflatan och sedan tar bort skalet försiktigt. Huden som finns kvar på kärnan måste tas bort med en kniv. Koka sedan kastanjerna i kokande vatten i cirka 10 minuter. Kärnorna blir mjuka och saftiga. Låt kastanjerna beredda på detta sätt genom köttkvarn. Blanda de resulterande pulverformiga smulorna med honung. Samtidigt tillsätt honung gradvis, i små portioner. Resultatet ska vara en ganska plast, men samtidigt lite smulig massa.
Steg 4
Ta kakskärare och tappa degen tätt i dessa kakskärare. Ta sedan försiktigt bort kakorna och kyl i minst 30 minuter.
Eller så kan du servera kastanjkakor direkt.
Steg 5
Man bör komma ihåg att ätbara kastanjkakor är mycket tillfredsställande, du kommer inte att äta mycket av dem.
För att diversifiera smaken av kastanjkakor kan du använda olika kryddor: ingefära, kardemumma, kryddnejlika, kanel. Du kan också lägga till riven citrusskal i degen för att berika kakans smak och näringsegenskaper.
Ätbara kastanjekakor kan konsumeras under perioder av ortodox fasta, liksom för vegetarianer. Sådana kakor är också lämpliga för människor som äter en glutenfri och kaseinfri diet.
