Ägg fyllda med lax kommer perfekt att dekorera alla festliga bord. Och kommer att glädja alla gäster, särskilt fiskälskare. Denna aptitretare är väldigt enkel att förbereda och tar inte mycket av din tid.
Det är nödvändigt
- 4 kycklingägg
- 150 g filé av rökt lax eller någon annan röd fisk,
- 60 gr. Smör,
- 1 tsk bordssenap,
- salt, en blandning av malet allspice efter smak
- persilja.
Instruktioner
Steg 1
Lägg äggen i en liten emaljkruka, täck med vatten och lägg på medelhög värme. När vattnet kokar, tillsätt två matskedar salt och koka äggen i en mättad saltlösning i tio minuter efter kokning. Kyl sedan äggen under rinnande isvatten och ta bort skalen från äggen.
Steg 2
Skär varje ägg på längden och ta bort äggulorna. Separera laxfilén från huden och hugga (lämna några tunna skivor för garnering i förväg). Riv äggulorna på ett fint rivjärn eller krossa med en gaffel i en tallrik, tillsätt mjukt smör, fisk, bordssenap i äggulorna och vispa tills den är jämn.
Steg 3
Fyll äggvita halvor med den resulterande massan. Lägg de fyllda äggen på en tallrik, dekorera med skivor fisk rullade i form av rosor och persilja. Förvara den laxfyllda äggförrätten i kylen i en timme innan den serveras.
