När vitlöksmunkar tillagas i huset är den fantastiska doften av färska bakverk och den utsökta lukten av vitlök bara galna! Pampushki kommer att vara ett utmärkt tillskott till utsökt borscht. Du kan också servera dem med smör och ost till te.
- 1 msk. vetemjöl,
- 3/4 Art. vatten,
- 1 tsk torrjäst,
- 2 msk. l. vegetabilisk olja,
- 3 st. ägg,
- en nypa salt.
För såsen
- 3 vitlöksklyftor
- 1 msk. l. vegetabilisk olja,
- salt att smaka.
Knåda degen till vitlöksmunkar - lös jästen i ljummet vatten, tillsätt socker, vegetabilisk olja, en nypa salt, ägg, sikt mjölet genom en sil, knåda degen väl och lägg på en varm plats, låt degen komma upp och knåda.
När degen kommer upp, rulla kulorna med en diameter på cirka 4 cm för andra gången, lägg dem på ett bakplåt smurt med vegetabilisk olja och låt det komma upp.
Efter att munkarna har ökat i storlek smörjer du dem med ett piskat ägg och skickar dem till ugnen i 15-20 minuter vid en temperatur på 180 grader. Sedan tar vi ut munkar från ugnen, täcker med en ren handduk och låter svalna helt.
För såsen - passera vitlöken genom en press och gnugga den med salt. Vi introducerar vegetabilisk olja och 1 msk. l. kallt vatten, blanda allt tills det är jämnt.
Vi lägger pampushki i en behållare med sås, rullar dem ordentligt och låter dem blötläggas. Färdiga munkar kan serveras vid bordet.
