Detta recept passar bra med kyckling och broccoli. Skålen visar sig vara original och välsmakande.
- 300 gr. äggnudlar,
- 2 st. benfritt och skinnfritt kycklingbröst,
- 350 gr. broccoli,
- 2 msk. l. olivolja,
- 2 st. en vitlöksklyfta
- 2 msk. l. Soja sås,
- 200 ml kycklingbuljong,
- färsk ingefära rot (ca 2,5 cm),
- 1 massa gröna lök
- salt och peppar efter smak.
Lägg grytan med vatten på elden och saltet, koka nudlarna efter kokning och koka i 5 minuter. Tvätta broccoli och dela upp i blomställningar. Tillsätt broccoli två minuter före slutet av tillagningen av nudlarna. Efter tillagning silar du genom ett durkslag.
Vi tar en kastrull och värmer upp den, häll olivolja. Placera finriven ingefära, finhackad vitlök och stek i en minut, rör om ibland. Tillsätt kycklingbröstet i små bitar i kastrullen och stek i ytterligare 5 minuter. Tvätta löken, torka den och hugga den grovt. Tillsätt lök i kastrullen, peppar och blanda väl. Rör sojasås i buljongen och häll blandningen i kycklinggrytan. Tillsätt nudlar och broccoli. Rör om innehållet. Servera varm.
