Många människor kan inte föreställa sig en middag utan buljong. Förutom att vara en traditionell maträtt på vilket bord som helst, är den också mycket hälsosam. Detta bekräftas av läkemedlet: om du är sjuk, har missbrukat fet mat eller alkohol, kommer buljong att vara en bra hjälp vid återhämtning. Sådan mat förbättrar utsöndringen av magsaft, främjar aptitstimulering och därmed absorptionen av mat. Den första maträtten kan tillagas i buljong av kött, fisk, grönsaker. Allt beror på dina personliga smakpreferenser.
Det är nödvändigt
-
- magert nötkött - 300 g
- 50 g lök
- 1,5 liter vatten
- salt-
- gröna
- vegetabilisk olja
- smör - 5 g
- vermicelli - 20 g
- morötter - 50 g.
Instruktioner
Steg 1
Det viktigaste i denna maträtt är nudlar. Det är bäst att laga nudlarna själv. För att göra detta, tillsätt mjöl, gör en liten tratt i den och tillsätt ägg, vatten, salt. Knåda degen. Lägg den färdiga degen i kylen i 2 timmar. Ta sedan ut degen, skär den i små bitar. Rulla ut degen 2 mm tjock och skär sedan i tunna remsor. Lägg i en uppvärmd ugn och baka vid 200 grader C. När sugröret är brunt, ta ut det och låt det svalna.
Steg 2
Skala lök och morötter. Hacka löken fint och hugga morötterna.
Steg 3
Tvätta nötköttet väl, skär i bitar. Stek i vegetabilisk olja, tillsätt lite smör tills en brun skorpa bildas. Tillsätt kokta lökar och morötter. Krydda med salt och simma i en täckt, tjockväggig kastrull på låg värme i 20 minuter.
Steg 4
Överför nötköttet och grönsakerna till en kastrull och täck med kokande vatten. Koka upp och koka buljongen i 15 minuter. Lägg nudlarna i soppan och laga samma mängd mer. Stäng av värmen, täck med en handduk och låt den brygga i 10 minuter.
Steg 5
Häll buljongen i skålar och garnera med örter.
