Fiskrätter tillagade i en välgjord smet är hälsosamma, goda och attraktiva i utseendet. Det finns många recept för att förbereda denna komponent för fisk.
Det är nödvändigt
-
- ett glas mjöl;
- två ägg;
- en matsked vegetabilisk olja;
- salt;
- socker;
- ett halvt glas mineralvatten utan tillsatser;
- malen svartpeppar;
- mald ingefära.
Instruktioner
Steg 1
Ta ett glas mjöl och sikt det genom en fin sikt. Detta måste göras för att smeten ska bli luftig. Tillsätt lite salt och socker till det mjöl som beretts på detta sätt. Tillsätt också svartpeppar och torkad krossad ingefära.
Steg 2
Häll mjöl med tillsatser i en skål i en liten ruta. Gör en depression mitt i den här bilden. Häll i ett halvt glas mineralvatten utan tillsatser, börja knåda degen.
Steg 3
Ta två ägg, separera de vita från äggulorna och lägg dem i separata rätter. Lägg plattan med proteiner i kylen. Lägg äggulorna i den framtida smeten och blanda väl tills din deg liknar tjock gräddfil i konsistens.
Steg 4
Ta sedan ut disken med kylda proteiner, tillsätt en nypa salt till dem och slå allt ordentligt tills du får ett skum. Häll sedan de på detta sätt beredda proteinerna i degen och fortsätt knåda. Tillsätt en matsked vegetabilisk olja.
Steg 5
Låt den kokta smeten stå i ungefär en halvtimme så att mjölet får tid att svälla. Doppa fiskfiléer i smeten och stek i en förvärmd panna. Produkten kommer att glädja dig med sitt utmärkta utseende och smak.
