Tillagningen av ungerskt bröd är så enkel att även den mest oerfarna kocken kan baka det. Detta bakverk visar sig vara mycket fluffigt och poröst.
Det är nödvändigt
- - vetemjöl - 1 kg;
- - vatten - 600 ml;
- - smör - 50 g;
- - torrjäst - 7 g;
- - salt - 1 matsked.
Instruktioner
Steg 1
Smält smöret antingen i mikrovågsugnen eller i ett vattenbad. Blanda sedan med vatten. Häll den flytande blandningen i en kastrull i lämplig storlek och ställ den till en temperatur på 36-39 grader, det vill säga tills den är varm.
Steg 2
Häll lite varm oljig vätska i en liten skål och tillsätt torrjäst i den. Rör om allt tills tillsatt ingrediens är helt upplöst. Tillsätt återstående oljemassa i den resulterande blandningen. Rör om igen.
Steg 3
Tillsätt salt och vetemjöl till merparten. Mjöl bör tillsättas gradvis, det vill säga inte på en gång utan i flera steg. När du blandar allt ordentligt har du en deg för det framtida ungerska brödet.
Steg 4
Strö lite vetemjöl över ytan på den bildade homogena degen. Täck sedan över den med en ren kökshandduk och lägg den på en varm plats i minst 1,5-2 timmar.
Steg 5
När tiden har gått, skär den förstorade degen i två lika stora bitar. Rulla dem till en rund brödform. Ta sedan ett skarpt blad och gör flera skär på ytan av den framtida konfektyrprodukten. Efter smörjning av degen med försmält smör, strö över eventuella kryddor och låt den vara i fred i en timme.
Steg 6
Efter att ha förvärmt ugnen till en temperatur på 250 grader, skicka det framtida ungerska brödet till det på den lägre nivån i en kvart. När tiden har gått, sänk temperaturen i ugnen till 150 grader. Överför bakverk till den övre hyllan och koka i ytterligare 40 minuter. Kom ihåg att strö vatten på ditt bröd då och då.
Steg 7
Servera bakverk till bordet efter kylning. Ungerskt bröd är klart!
