Grunden för äggrullen är pannkakor. Fyllningen kan vara mycket varierad, till exempel från bläckfisk eller lax. Viktigast, spela på kontrasten mellan basen och fyllningen. När allt kommer omkring borde du få en öm, utsökt och festlig aptitretare. Denna aptitretare är väldigt lätt att ordna vackert.
Äggrulle med bläckfisk
Strukturera:
- 8 ägg
- 100 ml mjölk
- 70 g riven ost;
- 2 msk. matskedar olivolja;
- 0, 5 gäng koriander och grön sallad;
- salt, rödpeppar.
Ingredienser för fyllningen:
- 100 g konserverade gröna ärtor;
- 100 g konserverad bläckfisk
- 1 kokt morot
- 1 inlagd gurka
- majonnäs, salt, peppar.
Riv morötterna och gurkan på ett medium rivjärn, tillsätt bläckfiskskivor och gröna ärtor. Rör om, salt, peppar, krydda fyllningen med majonnäs.
Vispa kycklingägg med mjölk, ost, salt och peppar, stek en stor pannkaka på båda sidor i smör. Kyl den lite, skär i skivor. Placera ovanpå varje fyllning, rulla upp. Lägg den färdiga aptitretaren på salladsbladen, garnera med färsk koriander.
Äggrulle med lax och ost
Strukturera:
- 7 ägg
- 100 ml mjölk
- 1 st. en sked olivolja, mjöl;
- salt peppar.
Ingredienser för fyllningen:
- 100 g konserverad lax;
- 60 g hårdost;
- 1 lök;
- 1 msk. en sked majonnäs;
- salt för en amatör.
Gnugga osten, skär löken i halva ringar, skär laxen i skivor. Blanda fyllningskomponenterna, salta, krydda med majonnäs.
Blanda ägg med mjölk, tillsätt mjöl, salt, peppar, stek pannkakan på båda sidor. Kyl basen, skär i breda skivor, lägg på varje liten mängd fyllning, rulla upp. Du kan lägga aptitretaren på salladsblad eller ordna efter önskemål.
