I allmänhet är carbonara en pasta med en sås av grädde, ost, ägg och bacon. I Italien bereds carbonara med spagetti, men du kan experimentera och ta en annan typ av pasta.
Det är nödvändigt
- - Spaghetti eller fettuccine - 400 g
- - Bacon - 200 g
- - Kräm - 500 g
- - Äggula - 4 st
- - Löklök - 100 g
- - Parmesanost - 100 g
Instruktioner
Steg 1
Vi kokar våra fettuccines. Du kan lägga till en matsked olivolja så att de inte klibbar ihop. Vi går samman.
Steg 2
Skär lök i kuber och bacon i remsor.
Steg 3
Stek bacon och lök i olivolja i 5-7 minuter.
Steg 4
Häll grädden i en kastrull och slå ut 4 äggulor. Vispa med en visp. Koka upp på låg värme.
Steg 5
När vår grädde har kokat, tillsätt bacon och lök där. Peppar och salt. Om du vill kan du också lägga till kryddor "Provencal örter" och salta. Detta ger en fantastisk doft.
Steg 6
Lägg till vår pasta i såsen. Låt det koka igen.
Steg 7
Garnera med färska örter och hel äggula innan servering.
