Pizzaälskare kommer att uppskatta denna hemlagade pizza från Medelhavet med en tunn skorpa och svamp. En trevlig kombination av oliver, gyllene tomater, örter och mandelpasta skapar en utsökt smak.
Det är nödvändigt
- För 6 personer:
- - färsk timjan - 1 matsked;
- - citronsaft - 0,25 koppar;
- - mandlar - 1 kopp;
- - nymalt peppar - efter smak
- - mald kummin - 0,25 tsk;
- - körsbärstomater - 250 g;
- - gropar oliver - 100 g;
- - champignons - 450 g;
- - spenat - 0,25 koppar;
- - olivolja - 5 matskedar;
- - malda paprika - 1 nypa;
- - torkad basilika - 1 nypa;
- - torkad persilja - 1, 5 tsk;
- - vitlöksklyftor - 3 kryddnejlika;
- - fullkornsvete mjöl - 2 matskedar;
- - salt - 1, 25 matskedar;
- - vetemjöl - 0,35 koppar;
- - socker - 2 tsk;
- - aktiv torrjäst - 1 tsk;
- - vatten - 0,25 koppar.
Instruktioner
Steg 1
I en djup kopp, kombinera torrjäst, socker och varmt vatten och låt sitta i 10 minuter.
Steg 2
Tillsätt sedan mjöl, en matsked olivolja, paprika och basilika, 0,5 tsk. persilja, ett par vitlöksklyftor, 0,25 tsk. salt. Blanda alla ingredienser väl och täck med en handduk. I det här formuläret håller du i 1, 5 timmar.
Steg 3
Knåda degen i 4 minuter och rulla sedan ut den på pergament till en tunn kaka. Pensla med en matsked olivolja.
Steg 4
Förvärm ugnen till 210oC. Vispa citronsaften, skalade mandlar, 0,5 koppar kallt vatten, en vitlöksklyfta, 3 matskedar i en mixer. olivolja, timjan och en tesked salt.
Steg 5
Lägg tomatskivor, tvättad spenat, oliver skuren i plast, svamp på degbotten. Strö över mandelmulor ovanpå.
Steg 6
Baka pizza i 20-25 minuter. Strö sedan över färska örter, skär i bitar och servera tillsammans med kall mjölk, kaffe, kompott.
