Pizza är en symbol för det italienska köket, som idag har blivit en oumbärlig maträtt inte bara för någon amerikansk snabbmat utan också till exempel ryska familjer eller vänliga möten. Dessutom är det snabbt och enkelt att göra den här öppna kakan. Det viktigaste är att komma ihåg huvudingredienserna (tomater och ost) och att sätta på din fantasi (komma med otaliga kombinationer av de återstående komponenterna i fyllningen).
Det är nödvändigt
-
- för deg för 2 pizzor:
- 250 ml varmt vatten
- 500 g mjöl
- 1 tsk fint havssalt
- 1 msk. sked socker
- 2 tsk torrjäst
- 2 msk. matskedar extra jungfruolja
- För fyllning:
- tomat
- basilika
- oregano
- svamp
- salami
- höna
- mozzarella eller parmesan
- oliver
- oliver
- kapris
Instruktioner
Steg 1
I en djup skål kombinerar du det försiktade mjölet och saltet. Tillsätt jäst, socker och olivolja. Gör en brunn inuti skålen. Häll vatten i den. Knåda degen med händerna i 7-10 minuter. Som ett resultat bör det vara elastiskt.
Steg 2
Ta en skål, borsta den med olivolja. Lägg degen där, täck den med en handduk och låt den "mogna" i 30-40 minuter på en varm plats.
Steg 3
Skär sedan degen i hälften med en kniv. Knåda varje del igen. Smörj en ugnsform med olivolja och strö över mjöl. Lägg degen på den. Sträck för att forma: degen ska vara något tjockare runt kanterna för att bilda en sida. Täck degen med en servett och låt den "mogna" igen i ytterligare 10-15 minuter.
Steg 4
När degen "kommer upp" en andra gång kan du lägga på påfyllningen. Det är bättre om du först smörjer med olivolja. Den första är tomatlagret. Dessa kan vara tomater skurna i cirklar eller krossas i massa. Allt detta ströts med färsk eller torr basilika och oregano. Vidare kan du efter eget val lägga till pålägg av salami, svamp (färsk eller konserverad), paprika, fläsk, kyckling, skaldjur (räkor, musslor, fisk). För ostar är både mjukost (mozzarella) och hårdost (parmesan) lämpliga. Mozzarella skärs i tunna skivor eller, som parmesan, riven. Pizza kommer att se ut som en riktig italiensk om du lägger till hackade oliver, oliver, kapris där. Strö med basilika på toppen.
Steg 5
Pizzaen bakas i en ugn som är förvärmd till 230 ° C i cirka 15-20 minuter. Pizzasidan blir gyllene och krispiga. Pizza serveras bäst varm.
