Hemmagjord konserverad mat är en möjlighet att inte överbelasta dig med den dagliga mödosamma matberedningen. Efter att ha lagat en stor mängd konserver på en gång kan du förvandla rutinmässiga bekymmer till att förbereda en näringsrik måltid på några minuter. Fläskgryta är mycket användbar och välsmakande.
Fläskkonserver med egna händer skiljer sig från fläsk i butik både i smak och kvalitet, och viktigast av allt behöver du inte tänka på vad som finns i burken. Hemlagade fläskreceptrecept - en möjlighet att skapa rejäla lager av naturprodukter för vintern.
Den bästa grytan erhålls naturligtvis från rullat kött. Eller försök att välja en skulderblad, en ländrygg, en fet hals från en privat handlare på marknaden. Om du stöter på torrt kött, lägg till ister eller internt fett i det.
För 5 kg kött behöver du 2 kg ister, svartpeppar, kryddpeppar, lagerblad en förpackning i taget, vanligt, inte jodiserat salt - efter smak. Tvätta köttet, ta bort ränder och filmer, skära i 3-4 cm kuber. Det enklaste sättet att laga stuvat fläsk är att använda ugnen. Hitta en lämplig kastrull och lägg köttet i den.
Ställ in temperaturen i ugnen till 120-150 grader. Tillsätt bacon, lagerblad, peppar och salt medan köttet värms upp, det är bättre att stapla allt i lager. Lägg disken med kött i ugnen, stäng locket och simma i 3-4 timmar. Metoden är bra eftersom inga ytterligare åtgärder krävs - du behöver bara checka in i tid så att vattnet inte kokar bort och köttet inte brinner.
Medan grytan kokar steriliserar du burkarna och locken försiktigt. Sprid den beredda grytan över dem och täck med lock. Placera på ett lugnt ställe och täck med en varm filt tills den har svalnat helt. Förvara sedan i en källare eller kylskåp.
