De flesta föredrar köttbiffar för att garnera. När allt kommer omkring kännetecknas denna produkt av dess kaloriinnehåll och näringsvärde. De som valde vegetarisk mat eller följer figuren har redan kunnat uppskatta att bovetekoteletter är mycket goda och friska.
Produktfördelar
Många erfarna hemmafruar vet hur man lagar sådana läckra kotletter från bovete att de med rätta kan tävla med kött. Dessutom hjälper denna spannmål i kampen mot övervikt, eftersom den inte innehåller så mycket kalorier. Bokvete är en dietprodukt som är bra för alla människor. Men det behövs särskilt av patienter med diabetes, anemi, hjärt-kärlsjukdomar och leder i lederna, eftersom det tar bort överskott av kolesterol från kroppen, stärker blodkärlens väggar, ökar hemoglobinnivån i blodet, stärker tänder och ben. Den innehåller också lättsmält proteiner, fetter och kolhydrater, liksom många mineraler: kobolt, nickel, jod, bor, zink, koppar, fosfor, kalcium, järn. För att undvika att bli uttråkad med bovetekoteletter kan du laga dem på olika sätt.
Bovete kotletter
För vanliga kotletter behöver du: bovete, vatten, 1 lök, 1 ägg, mjöl, kryddor, vegetabilisk olja och salt.
Först måste du koka spannmålen till en smulig gröt. Låt sedan svalna. Vid den här tiden måste du finhacka löken, värma pannan, häll lite vegetabilisk olja, häll löken där och steka den tills den är gyllenbrun. Sedan måste du blanda de två ingredienserna tillsammans. Tillsätt sedan salt till denna blandning efter smak, blanda väl och lägg åt sidan för att svalna helt.
När massan har svalnat till rumstemperatur kan du lägga till följande komponenter där: ett rått ägg, kryddor och mjöl. Knåda till en tjock konsistens, forma små bollar från malet kött, rulla dem i mjöl, pressa något från sidorna och lägg i en förvärmd panna med vegetabilisk olja. Stek kotletterna i 10 minuter på varje sida. Vem älskar dem utan en skorpa kan kokas i en dubbelpanna. I det här fallet behöver du inte vända på dem, utan bara ställa in tillagningstiden till 15-20 minuter. Den tillagade skålen serveras med gräddfil och färska örter, som en oberoende maträtt eller med någon sidrätter.
Bovetekoteletter med svamp
De är gjorda på nästan samma sätt som enkla. Endast för dem behöver du fortfarande svamp-champignons eller ostronsvampar, 800 g. Du behöver också brödsmulor. Bovete gröt tillagas här, som i ovanstående recept. Endast dressing för malet kött görs enligt följande: finhackad lök sauteras i vegetabilisk olja i en stekpanna tillsammans med hackad svamp i 10-15 minuter. med noggrann omrörning. Då är det nödvändigt att låta massan svalna. Vänd sedan den beredda kompositionen med en mixer till en grädde och lägg till den kylda gröt. Ägg och mjöl läggs inte till, eftersom de lätt limmas ihop av svamp och lökkräm. Sedan formas kotletter och rullas i brödsmulor. De har redan en annan, också mycket trevlig smak. Samtidigt ökar värdinnan i husets hus betydligt, och gästerna kommer inte att kringgå ett sådant gästvänligt hus.
