Vegetabiliska rätter, särskilt under sommaren och hösten, är det mest bördiga ämnet för någon hemmafru. Grönsaksgryta med skinka och svamp är en av de många sorterna av grönsaksgryta. Det som är bra med denna gryta är att den lätt kan beredas från vilken uppsättning grönsaker som helst. Det visar sig utsökt, tillfredsställande, vackert!
Det är nödvändigt
- - tomater;
- - morot
- - löklök
- - äggplanta;
- - zucchini;
- - blomkål;
- - svamp
- - skinka;
- - ost;
- - ett ägg;
- - vegetabilisk olja;
- - salt;
- - peppar
Instruktioner
Steg 1
Ta in någon mängd färska grönsaker. Skala lök, morötter, zucchini. Blötlägg äggplantorna i saltat vatten, demontera blomkålen i blomställningar och koka i 5 minuter. Koka och hugga svampen (det är bättre att använda porcini eller champignon). Skölj tomaterna.
Steg 2
Förbered två stekpannor: i en stor och djup stekas huvudrätten och i den andra mindre steker du några av ingredienserna. Häll lite vegetabilisk olja i båda stekpannorna. Hacka lök, morötter, stek i en liten stekpanna. Lägg till finhackad skinka eller kokt kött, svamp och stek allt lite.
Steg 3
I en stor stekpanna, bruna tärnade courgetter och äggplantor, tillsätt hackad blomkål och hackade tomater och låt sjuda tills den är halvkokt. Lägg hela innehållet i en liten stekpanna i en stor, rör om, tillsätt salt, peppar och simma med locket öppet så att överflödig vätska kokar bort.
Steg 4
Slå 3-4 ägg i en skål med en gaffel och häll i en stor stekpanna. Blanda sedan inte komponenterna längre! Nu kan du täcka stekpannan med lock och låta grytan laga mat på låg värme. Eller så kan du öppna den i en förvärmd ugn i 10 minuter
Steg 5
Riv någon hård ost. Strö osten tre minuter före tillagningen och låt den smälta. Strö skinka och svampgryta med finhackade örter vid servering.
