Det finns flera sorters betor - foder, socker, bord och blad. Det är mycket användbart, särskilt när det är ungt, på grund av dess unika sammansättning.
Rödbetor förbättrar matsmältningen, hjälper till med hjärtproblem och normaliserar blodtrycket. Vi lägger till rödbetor i olika sallader, första rätter.
Matlagningsprocess
Vi tar alla grönsaker, tvättar och skalar dem. Sedan tre rödbetor på ett grovt rivjärn. Vi passerar tomaterna genom en köttkvarn. Skär lök i kuber och stek i en kastrull i varm solrosolja i 10 minuter. Skär paprika i kuber, finhacka greenerna. Vi tar en kastrull (aluminium), sprider vår sauterade lök, tillsätt sedan malda tomater, ättika, socker, salt, peppar, hackad vitlök, finhackad persilja, suneli humle, paprika till den, blanda väl och sätt på eld, vänta 10 minuter tills blandningen kokar.
Tillsätt sedan riven betor till vår blandning, blanda, täck med lock, sänk värmen och låt sjuda, rör om ibland i 45-50 minuter. Om det behövs måste salladen placeras i steriliserade burkar, placeras upp och ner och förpackas. Sådana rödbetor kan rullas upp på vintern eller konsumeras dagligen.
