Soppa är den första maträtten som serveras till bordet. Ett enkelt recept för svampsoppa hjälper till att diversifiera den dagliga menyn som ingen familjemedlem kommer att vägra.
Det är nödvändigt
- - ett kycklingbröst
- - 400 g färska svampar
- - 4 bearbetade ostar
- - 2 medelstora morötter
- - 2 lökhuvuden
- - 4-5 potatisknölar
- - 30 g greener;
- - 2 msk. matskedar vegetabilisk olja;
- - salt, kryddpeppar, lagerblad - efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Förbered kycklingbröstbuljong. Skär det färdiga köttet i portioner.
Steg 2
Riv morötter med tunna remsor, stek i olivolja eller vegetabilisk olja. Skalad lök, fin tärnad. Stek tills den är gyllenbrun.
Steg 3
Tvätta svampen och skär i små kuber eller skivor. Tillsätt svamp till kokt lök, rör om. Simma i ca 10 minuter.
Steg 4
Skala potatis, skär i kuber. Efter 10 minuter tillsätt potatis, stekt morötter och lök med svamp i buljongen. Koka i 10-15 minuter.
Steg 5
Skär den smälta osten i kuber eller riv, lägg i kastrullen.
Steg 6
Tillsätt salt, lagerblad, hackade örter och kryddpeppar. Fortsätt laga i 15 minuter.
Steg 7
Tillsätt kött i slutet av tillagningen. Kan serveras vid bordet.
