Delikat och aromatisk svampsoppa. Den speciella smaken uppnås med krutonger och blåost.
Det är nödvändigt
- - porcini (torkade) svampar - 50g.;
- - champignons - 300 gr.;
- - bearbetad ost - 200 gr.;
- - lök
- - blåost - 100 gr.;
- - limpa;
- - vegetabilisk olja;
- - vitlök;
- - salt peppar.
Instruktioner
Steg 1
Blöt svampsvampar i varmt vatten i 30 minuter.
Steg 2
Vi förbereder alla ingredienser till soppan. Hacka svamp, lök, tärna limpa och blåost.
Steg 3
Stek lökarna i en kastrull i olja, tillsätt porcini-svampen. Häll 2,5 liter vatten, peppar, salt och koka i en halvtimme.
Steg 4
Mala sedan allt med en mixer tills det är puré. Tillsätt svamp och smält ost, koka i 10 minuter.
Steg 5
Matlagning krutonger. Tillsätt hackad vitlök i oljan, stek limpan på den tills den är gyllenbrun.
Steg 6
Häll soppan i tallrikar när du serverar den, tillsätt kakor och ädelost.
