Livets hektiska takt gör att du sällan kan skämma bort ditt hushåll med läckra, näringsrika och hälsosamma soppor. Men soppor återställer balansen av vätska i kroppen, ger nödvändiga vitaminer och mineraler och absorberas enkelt och snabbt. Gör dina nära och kära potatis soppa med ost och krutonger. Det är lätt att förbereda, näringsrikt, ekonomiskt och viktigast av allt tar det minst tid.
Det är nödvändigt
-
- Potatis - 1 kg,
- mjölk - 1-2 glas,
- buljong - 0,5-1 liter,
- lök - 1-2 stycken,
- vitlök - 2-4 kryddnejlika
- hård ost (gouda
- tilsiter
- Nederländska) - 200 gram,
- smör - 100 gram,
- salt-
- malet peppar
- greener,
- råg- eller vetebröd,
- vegetabilisk olja.
Instruktioner
Steg 1
Förbered buljong i förväg. Kött, kyckling eller grönsak. Om tiden inte räcker kan du använda dricksvatten till soppan.
Steg 2
Potatisen måste skalas och skäras i små bitar. Lägg den i en tungbottnad kastrull, täck med varm buljong eller vatten. Häll inte för mycket vätska. Det bör täcka potatisen med högst 1 centimeter. Salt potatisarna i början av kokningen så att de förlorar mindre mineraler. Koka upp, låt sjuda i 20-30 minuter tills potatisen är helt kokt. Kom ihåg att unga potatisar lagar snabbare.
Steg 3
Medan potatisen kokar, skalar du och finhackar lökarna. Stek det i smör tills det är guldbrunt. Hacka sedan en eller två vitlöksklyftor. Tillsätt vitlök till stekpannan med lök, rör om och ta bort från värmen.
Steg 4
Osten ska rivas på ett fint rivjärn. Koka mjölken. Om du lägger till kall mjölk i potatisen får de en gråaktig nyans.
Steg 5
Färdiga potatisar måste krossas med en träkrossning och sedan slås i en mixer. Du kan också hugga potatisen med en hårsikt.
Steg 6
Tillsätt stekt lök och ost till potatisen.
Steg 7
Lös upp potatismassan med kokt mjölk till konsistensen av flytande puré. Koka soppa och ta bort från värmen.
Steg 8
Förbered krutonger. Skär brödet i bitar av önskad form. Värm vegetabilisk olja (solros, oliv eller sesam) i en stekpanna. Stek det beredda brödet i det tills det är guldbrunt.
Steg 9
Riv resterande vitlök på ett fint rivjärn, blanda med salt. Huvudbitterheten finns i den centrala vitkålen, ta bort den innan du hugger kryddnejlikorna.
Steg 10
Pensla krutonger med vitlöksblandningen.
Steg 11
Häll soppan i skålar, lägg krutonger på toppen. Smaklig måltid.
