Från de tillhandahållna ingredienserna erhålls cirka 8-10 portioner. Om du inte har torkade svampar kan du enkelt ersätta dem med färska frysta.
Det är nödvändigt
- • champinjoner 300 g;
- • bearbetad ost 200 g;
- • torkade svampar 50 g;
- • ost med ädel form 150 g;
- • lök 100 g;
- • 3 vitlöksklyftor;
- • limpa 150-200 g;
- • peppar;
- • salt.
Instruktioner
Steg 1
Lägg svamp i en skål, fyll med vatten och låt stå i 35 minuter.
Steg 2
Skär färsk lök i medelstora kuber.
Steg 3
Vi skär också champignonerna i medelstora bitar.
Steg 4
Skär limpen i kuber, som små krutonger.
Steg 5
Skär blåosten i kuber på samma sätt som en medelstor limpa.
Steg 6
Häll vegetabilisk olja i en kastrull och stek lök.
Steg 7
Töm svampen och tillsätt i kastrullen.
Steg 8
Fyll krukan med 2,5 liter vatten. Koka, salt, peppar och koka i 30 minuter.
Steg 9
Nästa steg är att mala maten i en kastrull. Använd en mixer för att slipa allt tills det är grumligt.
Steg 10
Fyll på svamp och koka i 10-15 minuter.
Steg 11
Tillsätt sedan den bearbetade osten, rör om skålen i en kastrull och ta bort den från värmen.
Steg 12
Häll olja i en skål, krossa vitlök i en skål och låt det blanda i 10 minuter.
Steg 13
I denna olja steker vi vårt bröd tills en gyllene skorpa bildas och lägger allt på tallrikarna.
Steg 14
Häll först soppan i en tallrik och strö över kex och ädelost på toppen.
