Utåt ser verguns ut som borstved, men det här är fortfarande en lite annorlunda maträtt. Jag föreslår att jag lagar en sådan utsökt delikatess på kefir. Verguns kokta på detta sätt är mycket fluffiga och ömma.
Det är nödvändigt
- - mjöl - 0,5 kg;
- - kefir 3, 2% - 500 ml;
- - ägg - 1-2 st.;
- - salt - 1 tesked;
- - socker - 2-3 matskedar;
- - bakpulver för deg - 1 tesked;
- - pulveriserat socker - för stänk.
Instruktioner
Steg 1
När du har siktat vetemjölet i en tillräckligt djup skål, gör en liten fördjupning i den. Introducera ett rått kycklingägg i denna depression tillsammans med strösocker, bakpulver, det vill säga bakpulver och salt.
Steg 2
Efter att ha tagit kefiren ur kylskåpet, ge den lite tid så att den värms upp till rumstemperatur och lägg sedan gradvis till den i skålen med mjölblandningen. Blanda allt bra så att du får en homogen massa.
Steg 3
Knåda degen ur den resulterande massan - den ska vara tillräckligt tät, men i inget fall tät. Lägg sedan åt sidan i cirka 10 minuter. När tiden har gått, dela upp den i två delar och rulla var och en med en kavel i ett lager 1 centimeter tjockt.
Steg 4
När du har delat upp de valsade skikten i remsor, skär var och en i ytterligare 2 bitar så att du får små diamanter. Gör ett hål i mitten av utskärningarna och trä ena änden genom den. Gör dessa steg med hela testet.
Steg 5
Efter att ha värmt upp en tillräckligt stor mängd solrosolja i en stekpanna, stek de resulterande figurerna på den på vardera sidan tills en rödaktig skorpa. Verguns på kefir är redo! Strö dem med pulveriserat socker om så önskas.
