Stekta lökringar är en bra aptitretare eller sidrätter för grillat kött. Innan du lägger löken i oljan, doppa den i smeten - beroende på degens sammansättning kommer skålen att smaka annorlunda.
Lök i öldeg
Prova de läckra lökringarna i en smet med lättöl. Degen tillagad enligt detta recept visar sig vara luftig och väldigt lätt, den har en trevlig brödarom.
Du kommer behöva:
- 4 stora lökar
- 0,5 glas lättöl
- 2 ägg;
- 0,5 koppar vetemjöl;
- salt;
- vegetabilisk olja för stekning.
Skala löken och skär den i snygga ringar. Häll lite mjöl i en skål och rulla lökarna i den. Separera äggulorna och mala tillsammans med salt, öl och kvarvarande mjöl. Vispa de vita i ett starkt skum och tillsätt portioner i mjölet, rör om försiktigt.
Värm oparfymerad vegetabilisk olja i en djup stekpanna. Kontrollera dess doneness genom att kasta en bit bröd i pannan. Om det bruntar snabbt är det djupa fettet klart. Doppa lökringarna i smeten en efter en så att degen fördelas jämnt, låt överflödet rinna av och lägg sedan löken i djupt fett. När ringarna är brunade tar du bort dem med en skårad sked och placerar dem på en pappershanddukad platta för att tömma överflödigt fett.
Lökringar är utsökta med en kryddig vit eller tomatsås.
Lökringar med sesamfrön
Lökringar i krispig deg, ströda med sesamfrön, kännetecknas av sin ursprungliga smak och mycket trevliga konsistens. Förrätten kan serveras varm eller kall.
Du kommer behöva:
- 2 stora lökar
- 4 matskedar vetemjöl;
- 2 matskedar majsmjöl
- 4 matskedar brödsmulor
- 2 matskedar vita sesamfrön;
- 0,5 koppar vatten;
- salt;
- nymalen svartpeppar;
- vegetabilisk olja för stekning.
Du kan lägga till en tesked hackade örter som basilika, rosmarin eller selleri i lökstänk.
I en djup skål kombinerar du majs och vetemjöl med salt och svartpeppar. Häll i kallt kokt vatten i portioner, gnugga degen ordentligt. Låt den vara i 10 minuter. Värm raffinerad vegetabilisk olja i en djup stekpanna.
Skala löken och skär i ringar. Kombinera brödsmulorna och sesamfrön i en separat skål. Ta med två gafflar en efter en, doppa dem i smeten och överför dem sedan till en tallrik med strössel. Vrid lökringarna, täck dem med sesam-skorpeblandningen på alla sidor.
Lägg beredda lökringar i het olja. Du måste steka löken i 2-3 minuter tills en gyllene skorpa bildas. Överför det färdiga mellanmålet till en maträtt täckt med pappershanddukar.
