Receptet på muffins kom till oss från Amerika ganska nyligen. För några år sedan visste få människor om förekomsten av dessa minikakor. Även om deras historia går tillbaka hundratals år. Nu har muffins blivit ett underbart och utsökt tillskott till varje fest.
Det är nödvändigt
- - Form för muffins;
- - pappersformar;
- - konditoriväska
- - mixer;
- - 2 ägg;
- - 90 g smör;
- - 150 g mjöl
- - 90 ml mjölk
- - 150 g socker
- - 50 g socker (för grädde);
- - 1 nypa salt och vanillin
- - 1 tsk bakpulver;
- - 450 g mascarpone
Instruktioner
Steg 1
Det finns många variationer av muffins: klassisk, keso, morot, choklad, med grädde, marshelou, mascarpone. Nedan följer ett klassiskt recept på gräddmuffins. Från det angivna antalet ingredienser erhålls 12 muffins.
Steg 2
Ta bort mjölk, ägg och smör från kylskåpet några timmar innan du hanterar dem.
Steg 3
För att förbereda degen, lägg smör och vanillin i en djup skål. Börja slå den framtida degen med en mixer.
Steg 4
När du visper, börja långsamt hälla i sockret. När alla 150 gram har tillsatts, slå degen i cirka 6 minuter.
Steg 5
Vispa ägg lätt i en separat djup skål. Börja sedan med att lägga dem i smörrätten så smidigt som socker.
Steg 6
För att göra degen mjuk och luftig måste du sikta mjölet med bakpulver och först sedan lägga det till äggsmörmassan.
Steg 7
Det återstår att tillsätta mjölk och blanda ordentligt. Degen ska vara tunn men tillräckligt tjock.
Steg 8
Häll degen i formar medan ugnen värms upp till 180 ° C. Om du vill att dina muffins ska vara i pappersformar, lägg dem i en aluminium- eller silikonform. Häll 2/3 över degen.
Steg 9
Cupcakesna ska bakas i cirka 25 minuter. Du kan kontrollera beredskapen för dessa kakor genom att tränga igenom kexet med en tandpetare.
Steg 10
Medan cupcakesna svalnar måste du förbereda grädden. För att göra detta, helt enkelt vispa socker och mascarpone. Det enklaste sättet att applicera grädden på muffins är att använda en rörpåse.
