Överraska dina gäster genom att servera dessa snygga små chokladkrämmuffins till te istället för en stor tung kaka!
Det är nödvändigt
- Muffins:
- - 150 g mjöl
- - 2 msk. Sahara;
- - 2 ägg;
- - 100 ml kondenserad mjölk
- - 100 ml gräddfil
- - 1 tsk bakpulver;
- - 2 msk. kaffelikör;
- - vanillin på knivspetsen.
- Grädde:
- - 100 g mörk choklad;
- - 100 gräddost;
- - 4 matskedar florsocker.
Instruktioner
Steg 1
Låt ugnen värmas upp till 200 grader och förbered 12 muffinsformar, foder dem med speciella muffar för bakpapper.
Steg 2
Sikt mjöl, bakpulver och vaniljblandningen i en stor skål. Siktning tillför mjölet luft och låter bakverk stiga mycket bättre!
Steg 3
Blanda kondenserad mjölk, gräddfil och ägg i en djup mixerskål och vispa tills det är luftigt. Tillsätt 2 msk socker och vispa tills det är helt upplöst. Tillsätt sedan 2 matskedar kaffelikör (Baileys fungerar bra!). Du kan också använda espresso eller en blandning av kaffe och alkohol.
Steg 4
Fördela degen i formar och skicka till den heta ugnen i 20 minuter.
Steg 5
För att förbereda grädden, bryta chokladen i bitar och lägg i en kastrull som placeras i ett vattenbad. Vänta tills chokladen smälter, rör om tills den är jämn och lägg åt sidan för att svalna.
Steg 6
Vispa choklad, florsocker och gräddost för hand i den fluffiga grädden. Låt stå i kylen i en halvtimme, överför sedan till en kondensspruta och dekorera muffins! Skönheten i grädden är att den håller sin form perfekt även vid rumstemperatur.
