Nyligen har muffins gått in i vårt kök förutom de vanliga muffinsna. I huvudsak är muffins samma cupcakes, men det finns några saker att tänka på när du förbereder dem som gör dessa små cupcakes så speciella.
Det är nödvändigt
- Mjöl 300 g.
- Ägg 1 st.
- Smör 75 g.
- Mjölk 150 g.
- Pulveriserat socker 2 msk
- Bakpulver 1 tsk med en bild
- Bakform
Instruktioner
Steg 1
Det märkliga med att göra muffins är att torra och flytande ingredienser bereds i separata behållare och blandas ihop omedelbart innan muffinsen bakas. Men innan du börjar förbereda degen, sätt på ugnen så att den värms upp till 200 grader.
Steg 2
Ta en skål, häll mjöl och florsocker i den, rör om dem väl med en sked. Tillsätt bakpulver till blandningen och blanda väl igen.
Steg 3
Smält smöret, häll i en annan skål, svalna tills det är varmt. Knäcka ett ägg och rör om varm olja. Häll mjölk i blandningen och vispa väl med en visp eller mixer. Blanda flytande och torra ingredienser med mjuka skedrörelser. Detta är en mycket viktig punkt för att göra muffins, använd aldrig en mixer för detta ändamål. Det är bättre att röra om blandningen något än att knåda mer av den. En ordentligt förberedd deg bör inte vara helt slät, om det finns små klumpar i det är det inget fel med det.
Steg 4
Fyll muffinsskålen med pappersformar och fyll dem 2/3 fulla med deg, lägg muffinsna i ugnen och baka i 20-25 minuter. Färdiga muffins kan ströas med florsocker eller dekoreras med chokladglasyr. I det skede du gör degen kan du lägga till vad som helst - kakao, bitar av choklad eller frukt, bär, likör och så vidare. Var och en av dessa produkter gör att du kan göra olika typer av muffins, och var och en kommer att vara bra på sitt eget sätt.
