En bra dressing gör även en vanlig uppsättning grönsaker till en utsökt sallad. Genom att ändra sammansättningen kan du laga något nytt varje dag. Förband kan vara väldigt enkla och flerkomponenter, lätta eller mycket kaloririka. Valet av ett eller annat alternativ beror på vilken sallad du tänker krydda.
Det är nödvändigt
- Citron honungsdressing:
- - 1/3 kopp citronsaft;
- - 4 matskedar flytande honung;
- - 1 matsked vinäger;
- - 1/8 tesked salt.
- Klä på gröna sallader:
- - 1/4 kopp citronsaft;
- - 1/2 tesked salt;
- 1/2 kopp olivolja
- - salt;
- - nymalen svartpeppar.
- Exotisk dressing:
- - 1/3 kopp sesamfrön;
- - 2 msk citronsaft;
- - 1 matsked flytande honung;
- - 4 matskedar sojasås
- - 1 vitlöksklyfta
- 1/2 tsk svartpeppar
- Yoghurtdressing:
- - 1/2 kopp yoghurt eller yoghurt;
- - 2 matskedar vinäger;
- - 2 msk hackad grön lök;
- - 1 matsked vegetabilisk olja;
- - 1 tesked senapsgryn;
- - ¼ tesked salt;
- - ¼ tesked svartpeppar.
- Bensinstation "Nicoise":
- 1/2 kopp olivolja
- - 1 matsked kapris;
- - 1 tesked senij Dijon
- - 2 matskedar vinäger;
- - 1 vitlöksklyfta
- - salt;
- - nymalen svartpeppar.
Instruktioner
Steg 1
Citronhoney salladsdressing
För kinesiska rätter är en sötaktig blandning av honung och citronsaft lämplig. Pressa saften från en halv citron och vispa med honung och vinäger i en liten skål. Lägg till Salt. Denna dressing är perfekt för sallader med räkor eller kycklingbitar.
Steg 2
Klä för gröna sallader
Blandningen av salladsblad kan kompletteras med en klassisk olivoljedressing. Häll nypressad citronsaft, salt och peppar i en skål. Vispa blandningen med en gaffel och vispa in olivoljan i portioner. Du kan lägga till en sked Dijon-senap i den resulterande blandningen. Och om senap innehåller ytterligare ingredienser, till exempel fikon eller röda bär, får salladen en ny original smak.
Steg 3
Exotisk dressing
Mal sesamfrön i en kaffekvarn. Lägg de malda kornen i en skål, tillsätt citronsaft, sojasås, rinnande honung, nymalt svartpeppar och malet vitlök. Vispa blandningen med en gaffel tills den är jämn. Denna dressing passar bra till sallader i japansk stil, liksom vilt- eller kycklingrätter.
Steg 4
Yoghurt salladsdressing
Ett dietalternativ som är lämpligt för de flesta grönsaksallader är yoghurt. För naturlig matlagning, använd naturlig yoghurt utan tillsatser eller färsk yoghurt. Vispa ihop en yoghurt, senapsflingor, vegetabilisk olja, vinäger, salt och nymalt svartpeppar med en gaffel i en liten skål. Hacka grönlök fint och tillsätt den till blandningen. Rör om förbandet igen.
Steg 5
Bensinstation "Nicoise"
För den klassiska franska salladen "Nicoise" använder de en kryddig dressing baserad på olivolja. Det passar bra med andra grönsaksrätter. Kombinera extra jungfruolivolja, malet vitlök, Dijon-senap, salt, peppar och vinäger i en mixer. Häll över sallad eller servera i en separat skål.
