Pekingkål kan köpas nästan året runt i stora butiker och stormarknader. Denna produkt används i sallader, soppor, smörgåsar etc. Fördelarna med en grönsak ligger i dess rika vitaminkomposition.
Fasta människor begränsar allvarligt sina vitaminer och näringsämnen. För att kompensera för deras brist kan du använda rätter från Peking (kinesisk) kål. Genom att experimentera med ingredienserna kan många läckra och hälsosamma måltider tillagas. Det enklaste att förbereda är sallader.
Kinesallad med fänkål
Du kommer behöva:
- kål - 0,3 kg;
- rödlök - 1 st;
- fänkål - 1 litet gäng;
- salt;
- vegetabilisk olja.
Vi tvättar kålen och hugger den i tunna remsor, finhackar fänkålen. Skala löken och skär i tunna halvringar. Vi lägger ingredienserna i en salladsskål, tillsätt lätt lite salt, krydda med vegetabilisk olja, blanda och servera.
Sallad med majs och apelsiner
Du kommer behöva:
- Pekingkål - 300 g;
- orange - 1/2 st;
- gröna lökar - 1 gäng;
- konserverad majs - 1/2 burkar;
- sojasås - 1 tsk;
- vegetabilisk olja - 1 matsked
Hacka kålen, häll i en skål, tillsätt hackad grön lök och majskonserver. Skala apelsinen och skär i små bitar, lägg till resten av ingredienserna. Vi gör en dressing av sojasås och solrosolja, häll den i salladen och blanda grundligt.
Svamp sallad
Du kommer behöva:
- kål - 300 g;
- svamp - 200 g;
- lök - 1 st;
- tomat - 2 st;
- vinäger 9% - 2 matskedar;
- socker - 1 tsk;
- salt 1/3 tsk
Hacka svampen fint och häll kokande vatten i 5-10 minuter. Medan svamparna blancherar, förbered marinaden, för detta löser vi salt och socker i ättika. Vi lägger de färdiga svamparna i ett durkslag och låter vätskan rinna av och överför dem sedan till en skål och fyller med marinad. Skär kålen i tunna remsor, tomaterna i kuber. Vi rengör lök och skär i mycket tunna halvringar.
Lägg i en salladsskål i lager: 2/3 kål - tomater - lök - svamp tillsammans med marinaden (det blir salladsdressingen) - den återstående tredjedelen av kålen. Servera kyld till bordet.
