Paj med lök och bacon kan serveras som förrätt på festbordet. Den serveras också som en separat maträtt till middag. Kakan är saftig och rik.
Det är nödvändigt
- - mjöl 250 g;
- - fettfri keso 125 g;
- - mjölk 4 msk. skedar;
- - kycklingägg 1 st.
- - vegetabilisk olja 4 msk. skedar;
- - 1/2 tsk salt;
- - bakpulver 1 tesked;
- För fyllning:
- - purjolök 1 st.
- - bacon 200 g;
- - lök 1 st.
- - vegetabilisk olja 1 msk. skeden;
- - konserverad svamp 200 g;
- - kycklingägg 1 st.
- - grädde 200 ml;
- - hård ost 150 g.
Instruktioner
Steg 1
Skär baconet i små kuber. Skala löken, skär i tunna halvringar. Skär purjolön i skivor. Töm vätskan från de konserverade svamparna.
Steg 2
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Stek baconskivorna tills de är guldbruna. Tillsätt sedan svampen, stek i 3-4 minuter på medium värme.
Steg 3
Värm vegetabilisk olja i en separat stekpanna, stek lök och purjolök. Det är nödvändigt att den frisatta vätskan avdunstar helt. Täck den färdiga lök.
Steg 4
Sikta mjöl med bakpulver. Tillsätt mjölk, keso, ägg, vegetabilisk olja och salt. Knåda degen med en mixer. Den ska ligga bakom skålens sidor. Vik in degen med plastfolie och kyl i 30 minuter.
Steg 5
Täck ett bakplåt med pergament, sprid ut den beredda degen. Forma små stötfångare. Riv ost, blanda med grädde och ägg. Lägg bacon med svamp på degen, lök på toppen. Fyll med ostfyllning. Baka i 30-40 minuter vid 180 grader. Servera, skär i portioner.
