Det kallas kinesiskt krusbär. Kiwi finns tillgängligt för vårt bord året runt. Bara en ätit frukt om dagen levererar mycket vitaminer och mineraler till kroppen. Vilka av dem finns i kiwifrukter och i vilken mängd?
Instruktioner
Steg 1
Vitamin C. Det finns en rekordmängd av det i kiwi, vilket överraskar även forskare - 92 mg per 100 gram. Jämfört med citrusfrukter, liksom paprika, innehåller kiwi mycket mer av detta vitamin. Under transport förloras vitamin C praktiskt taget inte från frukten, men under värmebehandling förstörs en betydande del av den.
Steg 2
Vitamin E. Detta spårämne levereras till kroppen från kaloririka livsmedel som nötter, vegetabilisk olja. Emellertid ger E-vitaminet i kiwi praktiskt taget inte ytterligare kalorier till kroppen, därför är denna frukt av stort intresse för människor som följer olika viktminskningsdieter.
Steg 3
Vitamin B9 eller folsyra. Kiwi är en av de sällsynta livsmedel som innehåller detta spårmineral. Folsyra tillförs kroppen med örter, lever, broccoli och bland de få frukterna kiwi. En liten del av dessa frukter ger det dagliga behovet av detta element i människokroppen. Dessutom förblir vitamin B9 helt i frukt, jämfört med värmebehandlad broccoli och lever, där det delvis förstörs under tillagningen.
Steg 4
Vitamin B6. Ett viktigt inslag främst för gravida och ammande kvinnor, för äldre. Läkare rekommenderar att man använder en ökad mängd för de kvinnor som tar p-piller. I kiwi är detta element överflödigt.
