Här har vi väntat på sommargrönsaker och grönsaker. Du kan inte bara lägga till grönsaker i sommarborsjt utan även unga toppar. Denna soppa är full av vitaminer och ger energi.
Det är nödvändigt
- - fläsk (nötkött) 500 gram
- - Betor och rödbetor 1 st
- - potatis 4 stycken
- - tomater 4 stycken
- - kål 1 kålhuvud
- - lök
- - paprika 1 bit
- Grönsaker (dill, persilja)
- - vitlök
- - ister 150 gram
- - salt
- - peppar
- -Lagerblad
- - morötter 1 bit
Instruktioner
Steg 1
Tvätta köttet, lägg det i en kastrull och täck fläskköttet med vatten. Koka upp det. Kom ihåg att skumma av skummet. Vidare, medan köttet tillagas, kommer vi att förbereda alla grönsaker för ytterligare åtgärder. Gnugga betorna på ett grovt rivjärn. Skär hälften av betorna i remsor (för färg).
Steg 2
Skär tomaterna i små kuber. Riv morötterna på ett grovt rivjärn och hacka löken i små kuber.
Steg 3
Skär baconet i små kuber och lägg i stekpannan. När baconet börjar bli brunt, tillsätt morötter och lök i det. Stek tills den är gyllenbrun.
Steg 4
Ta nu ut köttet från pannan och hugga det. Lägg tillbaka i potten. Därefter tvätta och skala potatisen. Skär den i remsor. Doppa de skivade potatisarna i kokande buljong.
Steg 5
Tillsätt sedan tomater och hackade paprika till ister, morötter och lök. Låt alla dessa ingredienser simma tills grönsakerna är mjuka.
Steg 6
När grönsakerna har stuvats, lägg dem i pannan med köttet. Tillsätt salt och svartpeppar. Hacka greenerna och lägg borsjten i en kastrull innan borsken är klar. Hacka också vitlök och lägg den i en kastrull. Lägg till lagerblad.
Steg 7
Låt soppan sitta i 30 minuter, täckt. Om så önskas kan borscht serveras med majonnäs eller gräddfil.
