Denna otroligt aromatiska och otroligt välsmakande maträtt kommer säkert att behaga alla dina hushållsmedlemmar. Att laga det är ganska enkelt och snabbt. Denna borsch är inte bara god, utan också oerhört hälsosam, eftersom den innehåller grön nässla och sorrel.
Ingredienser:
- Kött med ben (fläskribbor är perfekta);
- 0,5 kg potatis;
- 0,5 kg rödbetor;
- Ängssyra;
- Bulgarisk peppar - 1 st;
- Morötter - 1 st;
- 300 g mogna tomater;
- Solrosolja;
- Salt, svartpeppar;
- 3 ägg;
- nässla, dill, selleri, grön lök och persilja.
Förberedelse:
- Det första steget är att skölja köttet och hälla vatten över det och sätta på det. För att det ska koka helt är det nödvändigt att låta det koka i 90-120 minuter.
- När den tilldelade tiden har gått måste köttet tas bort från pannan och skäras i små bitar. Sedan kan den doppas tillbaka i buljongen.
- Medan köttet kokar måste du tvätta och skala grönsakerna. Därefter måste morötterna och rödbetorna skäras i små kuber och potatisknölarna - i kuber. Betarna bör doppas i beståndet först så att de får tid att laga mat.
- Tillsätt sedan potatisbitar och förrivna tomater i pannan, liksom salt. Buljongen ska koka i ytterligare en tredjedel av en timme.
- Under tiden måste du steka morötterna och paprika skuren i små remsor i en förvärmd panna med tillsats av olja. Lägg innehållet i pannan i en kastrull och tillsätt sorrel där.
- Hårdkokta ägg ska skalas och skäras i stora bitar. Sedan ska du skölja greenerna och hugga dem med en vass kniv. Grönsaker och ägg läggs till i borsjten i slutet av tillagningen. När du har lagt dem till resten av produkterna måste pannan tas bort från värmen och häll lite peppar i den.
- Den färdiga skålen måste infunderas.
Innan du serverar kan du hälla lite gröna i varje tallrik och lägga till en sked gräddfil.
