Puffsallad med svamp har en underbar arom och en verkligt unik smak. Dess recept innehåller ingefära, vilket ger aptitretaren ännu mer personlighet.
Ingredienser:
- Konserverad majs - 1 burk;
- Färsk sallad;
- Vitlök - 3 kryddnejlika;
- Morötter - 1 st;
- Hårdost - 200 g:
- Champignons - 150 g;
- Ingefära rot - en liten skiva;
- Inlagda gurkor - 4 st;
- Oliver - ½ burkar;
- Salt och svartpeppar;
- Kokt ris - 150 g;
- Vegetabilisk olja;
- Majonnäs - ½ förpackning.
Förberedelse:
- Morötter till sallad ska vara lite söta och rika orange. Den kan kokas eller bakas i ugnen - som du vill.
- Skär de tvättade och skalade svamparna i skivor. Vi skickar dem till en stekpanna med varm vegetabilisk olja, steker och lägger dem sedan på en pappersservett (för att ta bort överflödigt fett). Kyl lite, krydda svamparna med peppar och salt.
- Gör ingefärsås. Vi blandar majonnäs (om så önskas kan du lägga till gräddfil till det), hackad vitlök och en nypa malet peppar. Riv färsk ingefära, du behöver en halv tesked. Lägg till såsen, tillsätt salt så är du klar.
- Lägg en liten portion ingefärsås i det kylda kokta riset. Låt det suga i 15 minuter.
- Vi tar salladsskålen. Vi täcker med plastfolie och börjar lägga komponenterna i lager. Skalade och riven morötter kommer till botten, följt av ett lager sås.
- Sprid ut sockermajs och häll den aromatiska såsen igen.
- Strimla gurkor i cirklar - de blir nästa "golv". Som vanligt, lägg lite ingefärsås på toppen.
- Vi lägger ut de stekta champignonerna, separerar cirka 12 skivor för ytterligare servering av salladen. Därefter kommer ris.
- Nu måste salladsskålen försiktigt förvandlas till en tallrik (vi lägger ut de tvättade salladsbladen på den i förväg). Vi tar bort filmen.
- Dekorera salladens sidor med svampskivor. Skär oliverna i ringar och lägg dem på morötterna (resterna kan läggas på salladsblad). För större skönhet lägger vi ett majskorn i varje ring. Strö över riven ost ovanpå.
- Innan du serverar maten rekommenderas att kyla den i minst ett par timmar.
