Solrosen fördes först till Ryssland av Peter I, som såg en ljus stor blomma i Holland och fängslades av dess utseende, som påminner om en liten sol. I slutet av 1800-talet började ryska företag producera solrosolja i industriell skala, eftersom den blev extremt populär bland folket.
Populariteten av solrosolja
Ursprungligen välkomnades solrosolja av ryssarna eftersom det var en vegetabilisk produkt och inte var förbjudet under fastan - till skillnad från smör. En lika viktig roll i dess popularitet spelades av Rysslands klimat, där solros växte mycket villigt och gav välsmakande och, viktigast av allt, billig vegetabilisk olja. Det var de som lyckades överträffa sojabönor, raps, linfrö, senap och majsoljor på marknaden för dessa produkter.
Andelen solrosolja som produceras i Ryska federationen upptar cirka 87% av marknaden för vegetabiliska oljor.
Förutom ovanstående faktorer, flyttade prydnads solros snabbt in i kategorin värdefulla spannmål på grund av de enorma fördelarna för människokroppen som dess frön ger. De började användas i stor utsträckning inte bara inom livsmedelsindustrin och matlagning utan även inom kosmetologi och folkmedicin. Dessutom visade det sig att solrosblommor ger utmärkt honung med unika egenskaper och ett stort antal aktiva enzymer.
Fördelarna med solrosolja
Solrosfrön innehåller mycket vitamin E - en kraftfull naturlig antioxidant som skyddar kroppen från fria radikaler som förstör cellernas struktur, vilket leder till olika funktionsstörningar i organ och vävnader. Solrosolja innehåller också aminosyran arginin, som hjälper till att förebygga och bekämpa sjukdomar i det kardiovaskulära systemet, stärka väggarna i artärerna och blodkärlen. Vitamin B1, i sammansättningen av denna olja, minskar risken för blodproppar i blodkärl av olika storlekar.
Solrosfrön är naturliga fiender för dåligt kolesterol, vilket orsakar problem med blodtryck, blodkärl och hjärta.
En av de mest användbara komponenterna i solrosolja är fytosteroler - de minskar koncentrationen av kolesterol i kroppen och förhindrar överdriven absorption. Dessutom är solrosolja populär på grund av dess antimikrobiella egenskaper - den används för att behandla vissa sjukdomar i munhålan orsakade av patogena bakterier, med oljan som en gurgla. De aktiva substanserna i solrosolja har en positiv effekt på andnings-, matsmältnings- och cirkulationssystemet, såväl som på neurologiska sjukdomar.
