Soppa är en av de snabbaste måltiderna om du har buljong redo. Soppor anses vara en helt dietprodukt, speciellt om du använder grönsaks- eller kycklingsbuljong för att förbereda den. Vi uppmärksammar två enkla recept på soppor.
Den enklaste soppan med dumplings och köttbullar
Mängden ingredienser anges för två liter vatten. Förbered cirka ett kilo nötkött, cirka 300 gram potatis, morötter, lök, matolja, smakämnen. För att göra dumplings måste du ta 1 ägg, lite mjöl (så att degen blir som tjock gräddfil) och salt.
Förbered först degen för dumplings - slå ägget med en gaffel, tillsätt mjöl, täck skålen med plastfolie och kyl. Koka upp vatten. Tillsätt köttbullarna först när soppan kokar - potatisen. Förbered sedan stekningen - hacka lök och morötter, stek i en kastrull i lite olja. Häll i soppan när du är klar.
När soppan kokar tar vi ut degen. För att bilda klimpar, fukta en sked i soppan, nypa en bit och kasta den i soppan. Allt måste göras mycket snabbt. I princip kan denna soppa anses vara färdig. Efter kokning räcker det att koka i 5 minuter så att potatisen är klar.
Ärtsoppa med rökt kött
Även en nybörjad hemmafru kan laga denna soppa. Det är bättre att använda delade ärtor - de kokar snabbare och behöver inte blötläggas i förväg.
Så vi behöver ett halvt glas ärter, 3-4 potatis, rökt revben (cirka 300 g), två liter buljong, rökt korv - 100 gram, lök, morot, smakämnen. Var noga med att lägga gröna till soppor - de ger friskhet.
För en rik arom, ta inte bara köttbuljong utan buljong på rökt revben - 300 gram per två liter vatten, koka inte mer än en timme.
När buljongen är klar, tillsätt ärtorna och koka i ytterligare 20 minuter. Medan ärtorna kokar förbereder du potatisen - skalar, tvättar, skär i små kuber. När ärtorna är mjuka, tillsätt potatisen. Koka allt tillsammans i 10 minuter. Stekning - finhacka löken, tre morötter på ett rivjärn, stek i en liten mängd olja. Lägg till stekning i soppan.
Vi rengör korven, skär den, lägg den till soppan. Salt, peppar och tillsätt andra kryddor efter din smak. Stäng av soppa och tillsätt finhackade örter i en kastrull. Låt det brygga i några minuter.
