Pumpa är extremt rik på vitaminer, mineraler och spårämnen, för vilken den är mycket uppskattad inom medicinsk, barn- och dietnäring. Men samtidigt har det en annan obestridlig fördel - lågt kaloriinnehåll, vilket gör att du kan förbereda otroligt goda och hälsosamma desserter som inte skadar din figur.
Pumpa är en av få "mångsidiga" grönsaker som gör att du kan laga ett stort antal rätter. Tillagning av pumpa möjliggör rostning, stygning, marinering och bakning. Du kan laga mat från pumpa inte bara läckra sidrätter, hälsosamma flingor, sallader eller pannkakor utan också läckra, lätta söta rätter.
Pumpa med honung i ugnen
Kalorifattig, aromatisk och lättberedbar efterrätt - ugnsbakad pumpa. Den tvättade pumpan skärs i flera bitar, fröna tas bort och skärs i små skivor. Ett bakplåt smörjs med vegetabilisk olja, pumpaskivor läggs på det och placeras i en ugn som är förvärmd till 180-200 grader.
Stektiden beror på vilken typ av pumpa och ugnens kraft, men i genomsnitt tar det vanligtvis cirka 30 minuter för grönsaken att bli mjuk och smakfull. Den färdiga pumpan tas bort från ugnen, hälls med smält honung och ströms med nötter hackade i en mixer. Icke värmebehandlad honung behåller alla dess fördelaktiga egenskaper och förbättrar egenskaperna hos pumpa och nötter.
Ett annat alternativ är känt när pumpaskivor, som läggs i en värmebeständig skål, bakas i cirka 20 minuter, sedan tas ut ur ugnen, hälls med honung blandad med riven apelsinskal och pressad apelsinjuice, strös med kanel och bakas för ytterligare 12-15 minuter. Men i det här fallet kan honungens fördelaktiga egenskaper gå förlorade, bara dess karakteristiska söta smak förblir.
Pumpa med honung i mikrovågsugnen
En pumpa bakad i mikrovågsugn lagar lite snabbare än i en ugn, men det gör den inte mindre god. För att förbereda efterrätten måste du skala grönsaken och skära den i skivor, lägg den sedan i en specialskål för mikrovågsugnen och strö lätt med citronsaft. Efterrätten kokas med full kraft i 20 minuter - tills kilarna är mjuka. Strö den färdiga skålen med kanel och häll över med flytande honung.
Små grönsaker kan bakas utan att använda specialrätter - lägg lite smör, ett par teskedar socker, en nypa kanel, blötläggda russin i en halv pumpa, skalad och ett mjukt lager med frön, och tillsätt 2-3 matskedar av vatten. Efterrätten kokas i en halvtimme, hälls med honung innan den serveras.
Pumpa med honung i en långsam spis
En multikokform är smord med en liten mängd smör eller vegetabilisk olja, pumpaskivorna placeras försiktigt i den, skalar ner. Ett halvt glas vatten tillsätts till behållaren och bakningsläget slås på i 30 minuter. De färdiga skivorna tas bort från formen och smetas med honung.
Ett annat alternativ för matlagning av pumpa innebär att du använder stygningsläge: skalade pumpa- och äppelskivor blandas med en handfull russin, strös med citronsaft och kokas i 35-40 minuter. Strö den färdiga skålen med honung och strö över jordnötter eller rostade sesamfrön.
