Det är nödvändigt
- - 350 g vete bagerimjöl
- - 7 g torrjäst
- - salt och malt svartpeppar
- - 1 msk. l. olivolja
- - 150 g riven mozzarella
- - 200 g tomatsås
- - 2 små tomater, finhackad
- - 1 finhackad lök
- - 150 g riven parmesan
- - 150 g riven mozzarella
- - 150 g riven hård ost
- - lite torr oregano
Instruktioner
Steg 1
Sikta mjöl och jäst i en stor skål, krydda med salt och peppar; tillsätt gradvis smör och 200 ml varmt vatten, knåda degen. Knåda i 10 minuter. Lägg i en mjölad skål, täck och låt stiga på en varm plats i 1 timme.
Steg 2
Knåda degen igen. Rulla på en mjölad yta i en 30 cm cirkel och överför till ett bakplåt.
Steg 3
Häll riven mozzarella i en ring cirka 2 cm från kanten. Vik över kanterna för att täcka osten.
Steg 4
Förvärm ugnen till 220 ° C. Sprid ett tjockt lager sås över basen, lägg sedan tomater och lök ovanpå. Strö över tre sorters ost och torr oregano.
Steg 5
Baka i 12-15 minuter tills basen är bakad och osten börjar bli brun. Skär i portioner och servera.
