Tavuklu pilav är ris med kyckling. Pilav är en av de viktigaste rätterna i det turkiska köket. Ris i Turkiet är smuligt. Ris kokas bäst i en non-stick kastrull. Det visar sig vara en rejäl och välsmakande maträtt.
Det är nödvändigt
- - 300 g kycklingbröst
- - 1 glas ris
- - vatten
- - röd het peppar
- - 75 g smör
- - salt
- - svartpeppar
- - curry efter smak
- - 1 msk. l. russin
- - 1 msk. l. mandlar
- - nejlika
Instruktioner
Steg 1
Ta kycklingen, tvätta den och lägg den i en kastrull, fyll den med vatten. Tillsätt kryddnejlika och paprika och koka tills det är ömt i 40-45 minuter.
Steg 2
Ta bort kycklingen från buljongen, kyl den, skär den i medelstora bitar. Sil av buljongen.
Steg 3
Värm hälften av smöret i en stekpanna, stek riset i det.
Steg 4
Häll 2 koppar kycklingbuljong i en stekpanna, salt och peppar efter smak, tillsätt curry efter smak och russin, täck med lock. Låt sedan simma på låg värme i 20 minuter, ta sedan bort det från värmen och lägg det på en varm plats i 20 minuter.
Steg 5
Stek lätt bitar av kyckling i vegetabilisk olja.
Steg 6
Tillsätt kycklingen och mandlarna i riset och blanda väl.
