Hur Man Gör Korvbönsoppa

Innehållsförteckning:

Hur Man Gör Korvbönsoppa
Hur Man Gör Korvbönsoppa

Video: Hur Man Gör Korvbönsoppa

Video: Hur Man Gör Korvbönsoppa
Video: How It's Made - Hot Dogs 2024, Mars
Anonim

Bönsoppa är inte bara rejäl utan också mycket hälsosam. Bönorna innehåller många vitaminer och spårämnen som bevaras även efter värmebehandling. Innan du lagar mat är det viktigt att komma ihåg att det tar lång tid att laga bönor, så det är bättre att blötlägga dem över natten och laga soppan nästa dag.

Bönsoppa med korv
Bönsoppa med korv

Det är nödvändigt

  • • 200 g torkade bönor i olika färger;
  • • 1 morot;
  • • 300 g fläsk;
  • • 1 lagerblad;
  • • 1 persilja rot;
  • • 1 vitlöksklyfta;
  • • 1 tomat;
  • • 1 paprika;
  • • 300 g rökt korv;
  • • 100 g gräddfil;
  • • 1 tsk. malet paprika;
  • • vegetabilisk olja;
  • • grönsaker av dill eller persilja.

Instruktioner

Steg 1

Häll bönorna med kallt kokt vatten och lägg dem i kylskåpet, under denna tid blir det mjukare, oligosackarider kommer ut ur bönorna, vilket hindrar matsmältningsprocessen. För att förhindra att dessa ämnen kommer in i bönsoppan måste bönorna sköljas väl. Lägg fläsket i en kastrull, fyll det med 1,5 liter vatten, koka upp och koka på låg värme.

Steg 2

Förbered grönsakerna för bönsoppan medan köttet kokar. Skär morötterna och persiljan i tunna skivor, hacka vitlök. Stek morötterna och persiljan i vegetabilisk olja och lägg sedan till buljongen. Häll tvättade bönor, vitlök, en nypa salt och lagerblad i pannan efter 5 minuter. När buljongen kokar, lägg den tvättade hela tomaten, ta den ut ur pannan efter en halvtimme, ta bort huden, skär den i små kuber och häll tillbaka den i bönsoppan.

Steg 3

Skala och hugga lök, skär korven i tärningar och stek i en stekpanna, häll den i buljongen, stek sedan löken i kvarvarande fett tills den är gyllenbrun och strö den med paprika, tillsätt till bönsoppan. Koka skålen i ytterligare 5 minuter, insistera under locket i 20 minuter, skär köttet från soppan i bitar och lägg på tallrikar, strö soppan med hackad persilja eller dill och servera med gräddfil och kött.

Rekommenderad: